Recettes d'un jour...
Pour une cuisine de tous les jours... facile et inventive. A déguster en famille ou avec ses amis. Petit inventaire de recettes testées et approuvées, de tradition familiale, ou piochées à droite à gauche, au gré des envies et des découvertes... Bonne dégustation !
Catégories
- 1. Recettes rapides
- 2.1 Entrées froides
- 2.2 Entrées chaudes
- 2.3 Petits fours, apéritifs, canapés, croques...
- 2.4 Soupes et potages
- 3.1 Porc
- 3.2 Lapin
- 3.3 Poulet, dinde, pintade...
- 3.4 Canard
- 4.1 Coquillages et crustacés
- 5.1 Oeufs
- 6.1 Pâtes
- 7.1 Légumes
- 8.1 Gâteaux
- 8.2 Tartes, tartelettes, tourtes...
- 8.3 Flans, crèmes, yaourts, mousses, soufflés...
- 8.4 Crumbles, clafoutis, puddings, pain perdu...
- 8.5 Fruits en salade, en compote, au four...
- 9.1 Chocolat : fondants, crèmes, flans, mousses...
- 9.2 Chocolat : tartes, crumbles, puddings...
- 9.3 Chocolat : petits gâteaux, brownies, cookies..
- 9.4 Desserts pralinoise, pâte à tartiner
- 10.1 Pains
- 11.1 Condiments en conserve : chutney, pickles...
- 12.1 Spécialités du Nord-Ouest
- 12.2 Spécialités du Nord-Est
- 12.3 Spécialités du Sud-Est
- 12.4 Spécialités du Sud-Ouest
- 13.1 Recettes à la vapeur
- 14.1 Spécialités d'Europe
- 14.2 Spécialités d'Asie
- 14.3 Spécialités d'Amérique
- 15.1 Menus de fêtes : hors d'oeuvres et entrées
- 15.2 Menus de fêtes : poissons, coquillages...
- 15.3 Menus de fêtes : gibiers, volaille, viandes
Recherche
Syndication
◊ Pour 6 personnes ◊ Préparation : 35 min ◊ Cuisson : 50 min INGREDIENTS 800 g de travers de porc 400 g de pommes grenailles 2 oignons 10 cl de vin blanc 40 cl de sauce hoisin 20 g de sucre en poudre 2 cuil à soupe d’huile de tournesol 40 g de beurre Sel Poivre PREPARATION Couper le travers de […]
Sorte de gâteau de forme rectangulaire, la recette originale du cake contient des raisins secs et des fruits confits. Devenu populaire au fil des années, le cake s'est étendu à un gâteau salé de même forme, réalisé le plus souvent avec des légumes, des olives, du jambon etc... En anglais, le […]
◊ Pour 6 personnes ◊ Préparation : 15 min ◊ Cuisson : 10 min INGREDIENTS 150 g de sucre 75 g de farine 140 g de chocolat noir 140 g de beurre mou 5 oeufs PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Beurrer généreusement des moules à tartelettes. Mélanger le sucre et la farine. Faire fondre le […]
◊ Pour 4 personnes ◊ Préparation : 20 min ◊ Cuisson : 20 min INGREDIENTS 250 g de lentilles vertes 1 carotte 1 blanc de poireau 1 tablette saveur persil-ail 1 cube de bouillon de poule 2 cuil à café de curry 10 cl de crème liquide Poivre PREPARATION Trancher le poireau et la carotte pelée en […]
Traditionnellement, le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin composé de cerises "masquées" (entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Le clafoutis est parfois appelé "milliard" notamment au Limousin et en Auvergne. Le nom de clafoutis est attesté en 1864. Mais plusieurs […]
La salade est communément un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères et assaisonnées de vinaigrette. De nos jours, la salade se définit comme un plat froid composé de légumes crus ou cuits, de viandes, de crustacés, de poissons assaisonnés d'une vinaigrette ou d'une sauce froide. […]
◊ Pour 4 personnes ◊ Préparation : 10 min ◊ Cuisson : 35 min ◊ Refroidissement : 2 h INGREDIENTS 1 kg de travers de porc Pour la marinade : 8 cuil à soupe de miel 8 cuil à soupe de moutarde forte 4 cuil à soupe de sauce soja 6 gousses d’ail 4 cuil à soupe de gingembre Sel Poivre PREPARATION […]
◊ Pour 4 personnes ◊ Préparation : 20 min ◊ Cuisson : 5 min INGREDIENTS 80 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche 200 g de chocolat noir à 70% 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre 4 cuil à soupe rases de Maïzena PREPARATION Mettre le lait et la crème dans une grande casserole et faire chauffer sur […]